焼酎好きの気まぐれ日記焼酎

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2024/05/04 (Sat)

　こんばんは。今日は、「天使の誘惑」をパーシャルショットで飲んでみました。

　小瓶に入れて約３日間、冷凍庫に入れておきました。

　　　　

　グラスに注ぐときは、わずかにとろみがついていました。

　一口飲んでみると、それほどトロッとした感じはありません。「生」で飲むよりは、芋の味の濃さがあり冷たくて心地よかったですが、それほど違いはありませんでした。

　これは、アルコールが40度あるのですが、パーシャルショットの価値が見出せませんでした。お酒の種類によるのか、それとも自分がバカ舌なのか・・・。

　　　　

　今日の肴は、自家製の「おから」です。市販品は醤油がきついですが、自家製はおからの味が充分味わえます。

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2012/08/22 (Wed) 焼酎 Comment(2)

天使の誘惑

　こんばんは。今日は、「天使の誘惑」を開栓しました。

　これは、鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17にある「西酒造」で作られています。

　　　　

　原料は、「黄金千貫」を用いて白麹で作ってあり、アルコールは40度あります。樫樽とシェリー樽に長期貯蔵されて完成です。まずは「生」で飲みました。

　　　　

　画像を見ていただいてわかるとおり、うっすらとした琥珀色をしています。香りはまさに「ブランデー」です。

　一口含みました。ふわっとした感じがします。少し甘味を感じて、そのあとすっと口の中から消えていきます。何も聞かされずに飲んだら、100％ブランデーだと思います。

　次に「ロック」で飲みました。「生」よりは甘味が増した感じがします。おいしいです。

　どちらの飲み方でもそれほどアル臭はきつくありません。ちょっと特徴のある芋焼酎ですが、はまる人には極上品かも。

　　　　

　今日の肴は「海老の乾かしたの」です。ちびちびやるにはいいあてです。

　今から小瓶に入れて、冷凍室で冷やしてみます。もちろん「パーシャルショット用」です。後日飲んでみます。

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2012/08/18 (Sat) 焼酎 Comment(2)

八幡35度（パーシャルショット）

　こんばんは。最近暑い日が続きますね。というわけで、「八幡35度」をパーシャルショットで飲んでみました。

　「パーシャルショット」とは、原酒などのアルコール度数が40度以上のものを冷凍庫でキンキンに冷やして飲む方法です。とろみがついて甘味が増して、暑いころにはいい飲み方かと思います。

　今回は、アルコールが35度のものでもできるかなと思い、「八幡35度」で試してみました。

　　　　

　小瓶に移して、３日ほど冷凍庫に入れておきました。とりあえず凍結せずにとろみだけついているようです。

　「生」よりはトロッとした感じになりました。一口含むと、辛さとアルコール感がぐっとやってきました。以前、「兼八原酒」と「風に吹かれて」でパーシャルショットをしましたが、その時は芋の甘味が増して「生」で飲むよりおいしかったです。

　しかし今回は、それほどおいしさを感じられませんでした。それで「生」でも飲んでみました。「生」の方が辛さとアルコール感が減って芋の甘味が感じられ、この方がおいしかったです。「パーシャルショット」は40度以上のものの方がいいのでしょうか？それとも銘柄によるのでしょうか？もしご存知の方がいらっしゃれば、ご教授願います。

　もしパーシャルショットをされるなら、味の当たり外れと瓶の破裂を避けるために、小瓶で試してみてください。

　　　　

　今日の肴は「サバ缶（味噌味）」です。保存がきいていつでも同じ味で、重宝します。

　

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2012/08/14 (Tue) 焼酎 Comment(2)

さつま白波＆さつま白波黒

　こんばんは。今日は、「さつま白波」と「さつま白波黒」を飲みました。

　これは、鹿児島県枕崎市にある「薩摩酒造」で作られています。

　　　　

　豪華に２本開栓です・・・。

　　　　

　実は、100ｍｌのミニボトルですm（_　_）m。

　まずは「生」で飲みました。コクがあっておいしいです。しかし、後味はすっきりです。「黒」のほうがコクが深くて好みです。

　次は「ロック」で飲みました。氷が解けて多少薄まっても、いいコクは薄まりません。おいしいです。

　今日の肴は「ラフテー」です。黒糖と豚の脂でしっかりした味わいですが、「白波」のすっきりした後味がリセットしてくれて、最後までおいしくいただけました。

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2012/08/08 (Wed) 焼酎 Comment(3)

鼻つまみ焼酎

　こんばんは。今日は「鼻つまみ焼酎」を飲みました。

　　　　