焼酎好きの気まぐれ日記 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/ Wed, 14 Sep 2016 12:39:55 GMT ja © Ninja Tools Inc. 珍多羅（ちんたら）
　今日は、「珍多羅（ちんたら）」を開栓しました。

　　　　

　これは鹿児島県いちき串木野市にある「白石酒造」で作られています。アルコールは44.1～44.9度と、酒税法ギリギリの濃度です。蒸留の最初に出てくる初留垂れ(はなたれ)を瓶詰めしたものです。

　　　　

　香りはモワッとした芋の甘味とアル臭がします。「生」で飲んでみると、甘味を感じた後フワッと消えていい余韻が残り、甘い香りが鼻に抜けて行きます。少し加水すると、甘味が柔らかくなりました。旨いです！
　パーシャルショットもいいかも。]]> 焼酎 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E7%84%BC%E9%85%8E/%E7%8F%8D%E5%A4%9A%E7%BE%85%EF%BC%88%E3%81%A1%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%89%EF%BC%89 Wed, 14 Sep 2016 12:39:55 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/205 倭小槌（やまとこつち）純米吟醸生酒
今日は「倭小槌(やまとこつち)純米吟醸生酒」を飲みました。

　　　　

　　　　

　　　　 

　これは兵庫県加古郡稲美町にある「井澤本家」で作られています。 少し甘めの青リンゴの爽やかな香りがします。飲んでみると、甘めのしっかりした旨味があります。のどから鼻に抜ける香りでいい余韻があります。旨いです！

　　　　 

　肴は「鮎の塩焼き」です。知人が高知で捕ってきたものをいただきました。これもいい香りで旨いです。]]> お酒 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E3%81%8A%E9%85%92/%E5%80%AD%E5%B0%8F%E6%A7%8C%EF%BC%88%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%81%93%E3%81%A4%E3%81%A1%EF%BC%89%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%E7%94%9F%E9%85%92 Sun, 31 Jul 2016 11:46:10 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/204 中島屋　純米吟醸　なま酒
今日は、「中島屋　純米吟醸　なま酒」を飲みました。

　　　　 

　これは山口県周南市にある「中島屋酒造」で作られています。友人にいただきました(喜)。

　　　　

　　　　 

　香りに派手さはありませんがいい感じです。飲んでみると開栓したては酸味が強く、ちょっとプチプチ感があり爽やかな感じです。その後にいい甘味がします。しばらくすると、酸味がまろやかになりました。いい甘味は健在です。飲み込んだ後は、米の甘味の余韻が残って旨いです。

　　　　 

　肴は「穴子の焼いたん」です。皮の焦げ目が香ばしくて酒によくあって旨いです！
]]> お店 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E3%81%8A%E5%BA%97/%E4%B8%AD%E5%B3%B6%E5%B1%8B%E3%80%80%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%E3%80%80%E3%81%AA%E3%81%BE%E9%85%92 Sun, 24 Jul 2016 10:26:39 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/203 田倉
　　　　

　これは鹿児島県南九州市にある「高良（こうら）酒造」で作られています。あの「八幡」を作っている蔵です。アルコールは25度です。

　　　　

　　　　

　ラベルに「田倉誕生ばなし」が書かれています。

　おいしい水の川辺。ここ宮地区の高良酒造裏の飯倉山より何百年前からの自然湧水を使い、自然栽培米（コシヒカリ・ヒノヒカリ）と地元の芋を母に伝統のかめしこみで生まれた心づくり本格芋焼酎田倉です。

　開栓すると、ほのかな芋の甘味がします。アルコールのツンツンした感じは全然ありません。まずは「生」で飲みました。

　　　　

　口当たりは柔らかく、優しい甘味があります。飲みこんだ後はいい余韻がありますが、すっきりしています。旨いです。

　ほんの少し加水しました。芋の甘味が増しました。くどさはなく旨味だけが増えた感じです。旨いです！！

　　　　

　肴は「ラフテー」です。豚の脂をさっと流してくれます。これもいいですが、今度はうるめを炙って飲んでみます（笑）。]]> 焼酎 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E7%84%BC%E9%85%8E/%E7%94%B0%E5%80%89 Fri, 29 Apr 2016 12:42:31 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/202 福美人　純米吟醸　原酒　蔵内限定酒
　今日は、「福美人　純米吟醸　原酒　蔵内限定酒」を開栓しました。

　　　　

　これは広島県東広島市西条にある「福美人酒造（株）」で作られています。西条には7つの酒蔵が駅の近所にあり、昔ながらの町並みのなかをゆっくり歩きながら酒蔵巡りをするのがなかなかいいですよ。それぞれの酒蔵では、試飲（有料、無料あり）もできます。

　　　　

　　　　

　　　　

　精米歩合は60％、アルコール分は17～18度、日本酒度は+7、酸度は1.8、アミノ酸度は1.9です。「冷や」で飲みました。
　香りは辛みを感じます。裏ラベルに書いてあるようなフルーティーさは感じられませんでした。飲んでみると、辛みのある米の濃い味わいがします。飲みこんだ後もほどよい余韻がありますが、くどさは全くありません。旨いです。

　　　　

　肴は「なまこ」です。コリコリ感がなんともええです。]]> お酒 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E3%81%8A%E9%85%92/%E7%A6%8F%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E3%80%80%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%E3%80%80%E5%8E%9F%E9%85%92%E3%80%80%E8%94%B5%E5%86%85%E9%99%90%E5%AE%9A%E9%85%92 Sat, 19 Mar 2016 12:48:17 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/201 「アルミ缶」と「スチール缶」
　プレモルの「アルミ缶」と「スチール缶」。
　うわさでは聞いていたんですが、初めて買いました。1本売りでは、「スチール缶」のほうが10%ほど安かったです。

　　　　

　中身が入っている状態で重さを比べてみました。「アルミ缶」が369gで、「スチール缶」が386gでした。他社、他銘柄でもあるようです。
　中身は同じだと思います(笑)。]]> お酒 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E3%81%8A%E9%85%92/%E3%80%8C%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%9F%E7%BC%B6%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%80%8C%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%AB%E7%BC%B6%E3%80%8D Thu, 03 Mar 2016 11:59:47 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/200 青酎30度
　今日は、「青酎」を開栓しました。これは、アルコールが30度のものです。

　　　　

　東京都青ヶ島村無番地にある「青ヶ島酒造合名会社」で作られてます。現在９名の杜氏により製造されているそうですが、各杜氏によりそれぞれ味覚が異なるそうです。これは、「菊池商店」で作られているようです。開栓すると、強烈な香りが鼻を突きます。アル臭はそれほど強くありません。なんともいい感じです。

　　　　

　　　　

　まずは「生」で飲みました。

　　　　

　香りとは裏腹に、ちょっと辛めの落ち着いた濃い芋の味わいがします。飲みごたえはありますが、飲んだ後はべとづかずにフワッと抜けていき、いい後味がします。ほんのちょっと加水すると、香りと味わいともに濃い甘味が増してまろやかになりました。旨いです。

　　　　

　肴は、「なまこ」です。こりこりした食感と、三杯酢が酒とよくあいます。飲みすぎそう（笑）。]]> 焼酎 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E7%84%BC%E9%85%8E/%E9%9D%92%E9%85%8E30%E5%BA%A6 Thu, 18 Feb 2016 12:32:59 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/199 龍力　特別純米　生もと仕込み
　今日は、「龍力　特別純米　生もと仕込み」を開栓しました。

　　　　

　これは兵庫県姫路市網干区にある「本田商店」で作られています。兵庫県特A地区産山田錦を100%使用されています。 燗酒コンテスト(極上燗酒部門)最高金賞、日本経済新聞(なんでもランキング)第一位をとった酒です。

　　　　

　　　　

　　　　 

　「ぬる燗」が美味しいと聞いたので、そうしてみました。 香りはふくよかな中に辛みが感じられます。飲んでみると、パンチがありしっかりとした旨味があります。ちょっとした辛みの後に米のいい味わいがします。旨いです！

　　　　

　肴は「いわし」です。わたの苦味が酒とよくあいます。]]> お酒 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E3%81%8A%E9%85%92/%E9%BE%8D%E5%8A%9B%E3%80%80%E7%89%B9%E5%88%A5%E7%B4%94%E7%B1%B3%E3%80%80%E7%94%9F%E3%82%82%E3%81%A8%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF Wed, 03 Feb 2016 12:39:01 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/198 黒伊佐錦　原酒
今日は、「黒伊佐錦　原酒」を開栓しました。

　　　　

　これは鹿児島県伊佐市にある「大口酒造」で作られています。

　　　　

　写真をよく見てください。ラベルではなく、瓶に直接印刷してあります。めずらしいです。こんなんはなかなか見かけませんね。

　　　　

　黒麹仕込みです。アルコールは37度。なかなか飲みごたえがありそうです。開栓すると、ほのかな芋の香りがします。結構爽やかな感じです。ツンとしたアル臭は全くありません。「生」で飲みました。甘ったるさはなく、サッパリとした辛口な感じです。飲みこんだ後に芋の甘味が感じられ、香りがフワッと鼻に抜けていきます。ほんの少し加水すると、芋の味わいが強まりました。旨いです。

　　　　

　肴は、「鳥皮の塩焼き」です。脂が甘くて酒によくあいます。]]> 焼酎 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E7%84%BC%E9%85%8E/%E9%BB%92%E4%BC%8A%E4%BD%90%E9%8C%A6%E3%80%80%E5%8E%9F%E9%85%92 Sun, 17 Jan 2016 10:15:14 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/197 青酎
今日は、「青酎」を開栓しました。

　　　　

　これは、東京都青ヶ島村無番地にある「青ヶ島酒造合名会社」で作られています。

　青ヶ島は東京の南に約360Kmに位置しています。八丈島よりもまだ南にあります。島の周囲は約9Kmの火山島です。住んでいる人は、約200人の島です。数人の芋農家がそれぞれに「青酎」を造っているので、生産者によって味わいが違ってきます。

　　　　

　　　　

　これは、「池の沢」です。

　原料は芋ですが、鹿児島の焼酎と違って麹は「麦」です。「生」で飲みました。

　　　　

　香りは、しっかりとした麦の香りとともに、辛みのある芋の香りがずしっときます。飲んでみると、麦の香ばしい感じと芋のしっかりした味わいが一緒にやってきます。かなり飲みごたえがあって旨いです。これはえー酒ですね。]]> 焼酎 http://shouchuuzuki.sakeblog.net/%E7%84%BC%E9%85%8E/%E9%9D%92%E9%85%8E Sat, 06 Jun 2015 14:22:05 GMT shouchuuzuki.sakeblog.net://entry/196