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こんばんは。久々です(笑)。

今日は、「黒伊佐錦 原酒」を開栓しました。

    

 これは鹿児島県伊佐市にある「大口酒造」で作られています。

    

 写真をよく見てください。ラベルではなく、瓶に直接印刷してあります。めずらしいです。こんなんはなかなか見かけませんね。

    

 黒麹仕込みです。アルコールは37度。なかなか飲みごたえがありそうです。開栓すると、ほのかな芋の香りがします。結構爽やかな感じです。ツンとしたアル臭は全くありません。「生」で飲みました。甘ったるさはなく、サッパリとした辛口な感じです。飲みこんだ後に芋の甘味が感じられ、香りがフワッと鼻に抜けていきます。ほんの少し加水すると、芋の味わいが強まりました。旨いです。

    

 肴は、「鳥皮の塩焼き」です。脂が甘くて酒によくあいます。

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無題
こんにちわ。

黒伊佐錦 原酒は未飲です。ラベルに直接印刷というのも珍しいですね。評価を見ますと美味しそうなので、見かけたらかってみようと思います。

そのとき、私もアテは鶏皮にします。
山ちゃん 2016/02/04(Thu)10:12:37 編集
Re:無題
山ちゃんさん、こんばんは。

「生」にちょっとずつ加水すると味わいの変化がいろいろあって、面白いですよ。ぜひ試してみて下さい。
【2016/02/04 20:20】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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