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こんばんは。

 今日は、「姿 純米吟醸 生原酒 Black Inpact」を開栓しました。

    

    

    

 これは、栃木県栃木市にある「飯沼銘醸」で作られています。

    

 「ひとごこち」を55%まで磨いてあります。麹米は「山田錦」です。酸度は1.5、アルコール度は17.0、日本酒度は+2です。

 「冷や」で飲みました。

    

 香りに華やかさはありませんが、米の濃いいい香りがします。飲んでみると、かなり濃い味わいです。米のさらっとした甘味とさわやかな酸味が旨いです。

    

 肴は、「自家製燻製の盛り合わせ」です。酒も肴もすすみます(笑)。

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こんばんわ

米のさらっとした甘味とさわやかな酸味

この感覚は、焼酎にはないですよね。

冷酒は、自宅では飲まないのですが、外飲みでは、たまに飲むので、この感覚は分かります。

としちゃんさんのブログを見ると、自宅でも冷酒を飲みたくなりますね。

ちなみに、お正月だけ、紙パックの日本酒風アルコールを、ぬる燗で飲みます。
山ちゃん URL 2014/11/29(Sat)23:30:22 編集
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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