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こんばんは。

 今日は、「泉川 純米吟醸」を開栓しました。

    

    

    

 これは、福島県河沼郡会津坂下町にある「廣木酒造」で作られています。あの「飛露喜」を作っている蔵です。「泉川」は福島県内向けの銘柄名で、飛露喜の純米吟醸無濾過生原酒をほどよく加水して火入れしたものだそうです。

 原料米は「五百万石」、精米歩合は55%です。

 「冷や」で飲みました。

    

 香りはそれほどありません。飲んでみると、ほどよい米の旨味がしますがさらっと抜けていきます。飲みやすいです。

    

 肴は「秋刀魚の刺身」です。脂が口の中に広がりますが、酒がきれいに流してくれます。いい組み合わせで旨いです(喜)。

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無題
こんばんわ

冷たい日本酒は、美味しいですね。

わたしは、まだまだ、アル添の、ぬる燗でもオッケーですが・・・。笑

秋刀魚の刺身、美味しそうですね。

このまえ、電車に乗って、某カフェに行ったのですが、そこで最初に出された、秋刀魚のカルパッチョが美味しかったのを思い出しました。
山ちゃん URL 2014/10/29(Wed)22:01:23 編集
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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