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こんばんは。

 
 今日は、「翠玉 無濾過 特別純米酒 生酒」を開栓しました。

    

 これは、秋田県湯沢市にある「両関(りょうぜき)酒造」で作られています。

 秋田県産米を59%まで磨いて作ってあります。日本酒度は-2.0、酸度は1.3、アミノ酸度は1.0でアルコール度数は16.2です。

    

    

     

 繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石のような酒に…との思いで名付けられたそうです。

 「冷や」で飲みました。

     

 香りは洋梨のような柔らかな甘味がします。飲んでみると柔らかな甘味がします。くどさはなく、旨い香りが口の中に広がります。旨いです。

    

 肴は、「うるめ」です。よくあいます。前回とかぶってしまいました(笑)。

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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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