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こんばんは。

 
 今日は、「川鶴 大吟醸 吉祥翔鶴」を開栓しました。

    

    

     

 これは香川県観音寺市にある「川鶴酒造」で作られています。

    

 麹米、掛米ともに山田錦を40%まで磨いてあります。アルコールは17度、日本酒度は+5、酸度は1.3です。

 「冷や」で飲みました。

    

 香りはかなりしっかりした米の旨味がします。華やかさは少ないですが、濃い香りです。飲んでみるとくどくない米の甘味がします。香りと同様しっかりとした濃い味わいです。旨いです。

    

 肴は、「辛子明太子」です。明太子の辛さを米のいい甘味で中和してくれます。

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無題
こんばんわ。

なんだか、ちびちびと、

晩酌したい感じですね。

日本酒が飲みたくなってきました。
山ちゃん 2014/11/22(Sat)00:22:06 編集
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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