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こんばんは。

 今日は、「青酎」を開栓しました。これは、アルコールが30度のものです。

    

 東京都青ヶ島村無番地にある「青ヶ島酒造合名会社」で作られてます。現在9名の杜氏により製造されているそうですが、各杜氏によりそれぞれ味覚が異なるそうです。これは、「菊池商店」で作られているようです。開栓すると、強烈な香りが鼻を突きます。アル臭はそれほど強くありません。なんともいい感じです。

    

    

 まずは「生」で飲みました。

    

 香りとは裏腹に、ちょっと辛めの落ち着いた濃い芋の味わいがします。飲みごたえはありますが、飲んだ後はべとづかずにフワッと抜けていき、いい後味がします。ほんのちょっと加水すると、香りと味わいともに濃い甘味が増してまろやかになりました。旨いです。

    

 肴は、「なまこ」です。こりこりした食感と、三杯酢が酒とよくあいます。飲みすぎそう(笑)。

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無題
青酎は飲んだことがありません。

買おうと思ってるのですが、価格が高いので買うのに躊躇してしまいます。アルコール度数が高いので価格が高いのはわかるのですが、手が出ません。笑

いつか買おうと思います。
山ちゃん 2016/03/11(Fri)07:40:34 編集
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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