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こんばんは。

 今日は、「桐野」を開栓しました。

    

    

    

 これは鹿児島県指宿市にある「中俣合名会社」で作られています。

 芋は南薩摩産の黄金千貫、麹は山田錦を使ってあります。添え麹により熟成度がより深まるそうです。

 「生」で飲みました。

    

 香りはちょっと辛い感じです。

 飲んでみると最初に辛みを感じますが、その後で焼き芋を皮ごと食べたような甘味がします。結構しっかりした味わいです。しばらくいい余韻が口の中に残ります。旨いです。

    

 肴は「鳥皮のから揚げ」です。表面はパリッと、中はジューシーです。皮の脂といい相性です。

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こんにちわ

桐野は、むかし、売ってる酒屋さんを探して会に(予約)して飲みました。

懐かしいです・・・。

鶏の皮のから揚げは美味しいですよね。大好きです。

山ちゃん URL 2014/12/08(Mon)12:59:23 編集
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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