こんばんは。最近暑い日が続きますね。というわけで、「八幡35度」をパーシャルショットで飲んでみました。

　「パーシャルショット」とは、原酒などのアルコール度数が40度以上のものを冷凍庫でキンキンに冷やして飲む方法です。とろみがついて甘味が増して、暑いころにはいい飲み方かと思います。

　今回は、アルコールが35度のものでもできるかなと思い、「八幡35度」で試してみました。

　　　　

　　　　

　小瓶に移して、３日ほど冷凍庫に入れておきました。とりあえず凍結せずにとろみだけついているようです。

　「生」よりはトロッとした感じになりました。一口含むと、辛さとアルコール感がぐっとやってきました。以前、「兼八原酒」と「風に吹かれて」でパーシャルショットをしましたが、その時は芋の甘味が増して「生」で飲むよりおいしかったです。

　しかし今回は、それほどおいしさを感じられませんでした。それで「生」でも飲んでみました。「生」の方が辛さとアルコール感が減って芋の甘味が感じられ、この方がおいしかったです。「パーシャルショット」は40度以上のものの方がいいのでしょうか？それとも銘柄によるのでしょうか？もしご存知の方がいらっしゃれば、ご教授願います。

　もしパーシャルショットをされるなら、味の当たり外れと瓶の破裂を避けるために、小瓶で試してみてください。

　　　　

　今日の肴は「サバ缶（味噌味）」です。保存がきいていつでも同じ味で、重宝します。

　

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