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 こんばんは。今日は、「宝山 蒸撰綾紫」をパーシャルショットで飲みました。

 これは、アルコールが34度あるので大丈夫かと思い、試してみました。

 小瓶に入れて、冷凍庫に3日ほど入れておきました。

    55b0a34b.jpeg

 グラスに注ぐと、いつも通りとろみがついていました。

 一口含むと、芋の甘味が増していました。その後で、アルコールのツンとした感じがしました。これは、開栓後、間もないからでしょうか?

 5分ほどしてから飲むと、いい甘味はそのままで、アルコールのツンとした感じがなくなり、とてもおいしくなりました。

 パーシャルショットでいろんな銘柄を飲みましたが、当たり外れもあり、また温度によってもおいしさが違います(キンキンに冷えた方がおいしいものもあるし、ちょっと温度が上がった方がおいしいものもあります)。なかなか奥が深いです。これからもいろいろ試す価値はありそうです。

    2986b504.jpeg

 今日の肴は、「いわし素焼き」です。これは、小いわしを開いて焼いてあります。ほんのりと砂糖の甘味が効かせてあり、お酒がどんどん進む危険でいいあてです。

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無題
こんばんわ

パーシャルショットって、奥が深いんですねぇ~。私は、この前はじめてしましたが、とろみがついてるのには、少し驚きました。

氷になりたいが、アルコールの度数の関係で、氷になれず、とろみだけつくんでしょうか?
山ちゃん URL 2012/08/29(Wed)22:27:42 編集
Re:無題
山ちゃんさん、銘柄によっていろいろ味わいが変わるので、やってておもしろいです。

水の凝固点が0℃でアルコールの凝固点が-100℃以下なので、とろみがつくのかなあと思います。不確実ですみません。
【2012/08/30 22:56】
深~いんですねぇ。
焼酎によって合う合わないがあるんやね^_^;

いろいろ実験(自習)してくださいね。
参考にしていますので。
私も勉強会の自主練は頑張っていますので~(^_-)
そろそろ、勉強会の打ち合わせしないとね…都合また連絡ください~。
k.sailor URL 2012/08/30(Thu)09:58:17 編集
Re:深~いんですねぇ。
k.sailorさん、最近は自習が多いです(笑)。

先週の土曜日は失礼しました。来月中には行きたいですね。
【2012/08/30 23:14】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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