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 こんばんは。今日は、「宝山 蒸撰綾紫」を「燗」と「お湯割り」で飲みました。最近この銘柄が続いていますが、いろいろ飲み比べてみたいので、よろしくお付き合いください(笑)。

    53f9a6fe.jpeg

 まずは、「燗」で飲みました。

 事前に酒6:水4で割ってから、「黒ぢょか」で燗をしました。これはアルコールが34度あるので、これでも濃い目です。

 香りは柔らかい芋の甘味がしますが、少し赤ワインのような香りも混ざっています。紫芋を使っているからでしょうか。

 飲んでみると、くどくない甘味があります。飲みこんだ後も、しばらく口の中にしっかり味が残っています。じっくりと時間をかけて飲みたいです。

 次に「お湯割り」で飲みました。

 お湯を注いだ器に酒を入れました。割合は「燗」と同じにしました。

 「燗」と比べると、香りはアルコールのツンとした感じが鼻を突きます。ちょっときついです。飲んでみると、味わいもとげとげしくなっています。

 このお酒は、「燗」のほうが好みです。

    8ed27417.jpeg

 今日の肴は、「鳥肝のしぐれ煮」です。ふつうのものよりも、甘味が強いです。食感はふわっとしていておいしいです。

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無題
こんばんわ

事前に酒6:水4で割ってから、「黒ぢょか」

やはり「黒ぢょか」で割る時は、事前なんですね。

この前、直前に割ってると、「せめて、1日ぐらい寝かさな~」って、突っ込まれました。

瓶に入れて、前割りをしてたのですが、邪魔くさかったんです。汗



あの銘柄、私は通販ですよ。街中で売ってるのは、だいたい3980円ぐらいでしょうか?
代引き、送料を払っても通販の方が安いですが、私も買うのは2年に1回ぐらいです。
しかし、同じ蔵の片方は、全く購入は出来ないです・・・。
山ちゃん 2012/09/02(Sun)00:38:44 編集
Re:無題
山ちゃんさん、実は事前といっても「直前」なんです。私も邪魔くさいので直前に割ってから燗してます(笑)。

あの銘柄は通販ですか。通販で買う方が安いことは多々ありますね。時々利用してます。

もう片方とは、「M」のことですか?それは買えたことないです。
【2012/09/02 09:02】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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