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 こんばんは。

 今日は「東一純米大吟醸」を開栓しました。

    571c5d4e.jpeg

 これは佐賀県嬉野市にある「五町田酒造」で作られています。 

   
    6b6bc4b6.jpeg

    b531ee43.jpeg

    eeb98433.jpeg

 この酒は山田錦を39%まで磨いて作ってあります。

 
 「冷や」で飲みました。

    abcbb2b8.jpeg

 香りはほんのりとした甘味を感じますが、あまりありません。

 一口飲んでみると、まず酸味が感じられます。さわやかな酸味です。その後に甘めの米の旨味が感じられます。口当たりは上品な感じで旨いです。 

    b242ce3a.jpeg

 肴は、「ビントロの刺身」です。日本酒と刺身はなんでこんなにあうのでしょうね(笑)。





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確かに合う!
日本酒と刺身、日本に生まれて良かったと思う瞬間ですよね(^_-)
先日酒蔵見学で製造過程の話を伺い、ほんの少し~だけですが日本酒の奥深さ(繊細さ)知り、コストもかかることもわかりました。
39%まで磨くのですか?
美味しくないはずがない(^o^) 心して飲まないとね。
k.sailor URL 2013/08/21(Wed)22:15:32 編集
Re:確かに合う!
k.sailorさん、いろんなお酒がありますが、手間暇かけて作られているものはどれもおいしいですね。

飲むときはいつも心して飲んでいるつもりです(笑)。
【2013/08/21 22:22】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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