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こんばんは。

 今日は、「玉露 黒こうじ」を開栓しました。

 これは、鹿児島県霧島市にある「中村酒造」で作られています。先日開栓した「玉露」の黒麹バージョンです。

    

    

 まずは、「生」で飲みました。

    

 ちょっと辛めの香りがします。黒麹特有の香りはありません。飲んでみると口当たりは柔らかいです。なんだかぬるっとした舌触りがします。少し辛めでさっぱりしています。

 次に、6:4で割ったものを「黒ぢょか」で燗をしました。


    

 黒麹の甘い香りはなく、辛めでさらっとした香りです。飲んでみると辛みを感じた後に甘味がします。

    

 肴は、「新子」です。だんだん大きくなってくると、舌触りが残念になってきます。あと二週間かと思うと寂しいです。

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無題
こんばんわ

玉露 黒こうじを、テイスティング済みか、記憶にないので、このあとマイブログで確認します。汗

新子、食べたことがあるのか?
たぶん無いです。スーパーで売ってますか?
山ちゃん URL 2014/03/17(Mon)23:13:49 編集
Re:無題
山ちゃんさん、こんばんは。

私は、兵庫県南部に住んでいますが、この時期はスーパーなどで「新子」は普通にならべてあります。他のところであるかどうかはわかりません。すみません。もし見かけられたらぜひ買ってください。つまみにもいいですし、ごはんにのっけてポン酢をかけて食べても旨いですよ。
【2014/03/19 01:06】
無題
こんばんわ

はい、49校は知ってました。

あれは、学校数が多いからでしょうか?
北海道は面積が広いからでしょうか・・・?
山ちゃん 2014/03/30(Sun)00:46:00 編集
Re:無題
山ちゃんさん、失礼しましたm(_ _)m。

山ちゃんさんがおっしやるとおり、北海道は面積が広くて、東京は学校数が多いからでしょうね。
【2014/03/30 07:54】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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