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こんばんは。

 今日は、「天狗舞 純米大吟醸50」を開栓しました。

    

    

    

 これは、石川県白山市にある「車多酒造」で作られています。米を50%まで磨いてあります。熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいを提案されているようです。

 「冷や」で飲みました。

     

 透き通った琥珀色をしています。香りは軽やかな感じです。飲んでみると、爽やかな酸味とさっぱりとした旨味がします。どんな料理にも合いそうです。旨いです。

     

 肴は「厚揚げの炙ったの」です。この組み合わせもなかなかグーです。

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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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