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 こんばんは。今日は、「龍力 米のささやき 大吟醸」を飲みました。

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    44389212.jpeg

 これは、姫路市網干区高田(JR網干駅のすぐ近所)にある「本田商店」で作られています。原料は、兵庫県特A地区産の山田錦100%使用です。

アルコール:17~18度
精米歩合  :酒母・麹米40%
        掛米50%

使用酵母 :熊本県酒造研究所酵母(9号)
日本酒度 :1.5
酸度    :+3.0
杜氏氏名 :藤原 光雄(岩手県南部杜氏)

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 蔵元の指定通り、「冷や」で飲みました。

 猪口を鼻に近づけましたが、香りはそれほど派手ではありません。口に含むと、米の程よい甘さとしっかりした旨味が口の中に広がります。そのあとで、口の中から鼻の方に少し控えめですが、いい香りがやってきます。おいしいです。肴は「海老の乾かしたの」です。海老の風味もいいですが、このお酒との組み合わせでは、味と香りの両方ともお互いに邪魔をしません。食中酒としてもいいですし、お酒だけをじっくり飲むのもいいですね。最近流行りの「フルーティーで香りがたつ」という感じではないですが、日本酒らしいおいしさを十分持っています。

 このお酒もレベルが高いですね。

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正座して飲みたいですね。
もともと龍力は好きですが、「龍力 米のささやき 大吟醸」兵庫県特A地区産の山田錦100%使用、これもまた美味そうですね(^^)
先日アップされていた「原酒」といい、冷やして飲むとキレがありそうですね。

正座をして、心してから頂きたいですね。
私の周りにいた外国の方々の間でも、「龍力」は好評ですね(^_^)v
k.sailor URL 2012/04/22(Sun)10:06:02 編集
Re:正座して飲みたいですね。
k.sailorさん、最近は、「冷や」や「ロック」で飲むことが多くなりました。ただ、「お湯割り」や「黒ぢょかでの燗」がちょっと面倒になっただけですが(笑)。
しかし、いろんな飲み方をすると、いろんな味わいがあって、それも楽しいですね。
【2012/04/22 11:07】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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