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 こんばんは。今日は、「隆(りゅう)」を開栓しました。
 詳しくは、「2010年度醸造 純米吟醸 美山錦五拾五 火入」です。

    888587ad.jpeg

    bf9a220d.jpeg

    a2b5af57.jpeg

 このお酒は、神奈川県足柄上郡にある「川西屋酒造」で作られています。


 アルコール 15~16度
 原料酒米 2010年度 長野県産 美山錦
 精米歩合 55%
 日本酒度 +5
 使用酵母 7号系
 酸度 1.6
 杜氏 上川 修
 製造年月日 2012.3

    a6713359.jpeg

 「冷や」で飲みました。

 香りは少し華やかな感じがしました。一口飲むと、香りよりも強い華やかでフルーティーな香りを感じました。のど元を過ぎるころには、米の重い味がします。飲み進むにつれて、重さが増してきます。

    33a7af26.jpeg

 今日の肴は、「海老の乾かした」のです。

 お酒の重さに海老の香りが負けてしまいました。

 肴を味の濃いものにしたほうがいいかもしれません。

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長野県産 美山錦
長野県産 美山錦、って有名なのでしょうか?勉強不足で^_^;

神奈川県の酒造所もイメージ涌かないですが、寒そうな所で収穫する酒米っていいのでしょうか?

ヘビ~な味なんですね。
日本酒も次々出てくる(^_-)勉強家なんですね(^^)見習わないと…飲みた~い。
k.sailor URL 2012/05/03(Thu)13:10:43 編集
Re:長野県産 美山錦
k.sailorさん、長野県産の美山錦が有名かどうか、まったくわかりません。
ただ、なんとなく買うただけです。

秋田県の日本酒が好みですが、たまにはほかのも飲んでみようと思いました。
【2012/05/03 19:29】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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