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こんばんは。今日は「新政 純米酒」を飲みました。
これは秋田県秋田市大町にある「新政酒造」で作られています。
麹米、掛米ともに「秋田米こまち」が使われています。
以前、日本酒をよく飲んでいたころは秋田県で作られている酒が好きで、「白瀑（しらたき）」「高清水」「飛良泉（ひらいずみ）」「両関（りょうぜき）」などを飲んでいました。
１合瓶でした（笑）。
まずは「生」で。
香りは華やかさはありませんが、しっかりした感じです。
味わいは日本酒らしい重みがあります。後味はきりっとしています。
次に燗をしました。
香りは生よりはよくたっています。
味わいは日本酒らしい重みがあり、その後に米の甘い旨味がしておいしいです。これは燗のほうが好みです。
肴はおでんです。やっぱり冬はこれですね。
これは秋田県秋田市大町にある「新政酒造」で作られています。
麹米、掛米ともに「秋田米こまち」が使われています。
以前、日本酒をよく飲んでいたころは秋田県で作られている酒が好きで、「白瀑（しらたき）」「高清水」「飛良泉（ひらいずみ）」「両関（りょうぜき）」などを飲んでいました。
１合瓶でした（笑）。
まずは「生」で。
香りは華やかさはありませんが、しっかりした感じです。
味わいは日本酒らしい重みがあります。後味はきりっとしています。
次に燗をしました。
香りは生よりはよくたっています。
味わいは日本酒らしい重みがあり、その後に米の甘い旨味がしておいしいです。これは燗のほうが好みです。
肴はおでんです。やっぱり冬はこれですね。
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としちゃん
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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