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 こんばんは。「金峰 荒濾過」を飲みました。これは鹿児島県南さつま市にある宇都酒造で作られています。以前利用したことがある通販の酒屋さんの商品説明に、「黒糖アメのコクのある甘い香り」という言葉にひかれて買いました。

    a36d8843.jpg

 期待して開栓。まずは生で。あれ・・・なんか薄いような。甘みも香りもあまりない・・・。

    1a6c16aa.jpg

 とりあえず、あての「いろいろたいたん」を食べながら飲みすすむ。なんかコクがないなあ・・・。ぢょかで燗をしたら香りもたってくるかも。

    31ee096e.jpg

 生よりは、甘みと香りが増えたけど、期待していたほどではないなあ。もう一度通販の酒屋の商品説明を読んでみる。一番最後に「旨味成分の焼酎の花とよばれるものが白く濁って見える場合がありますが、品質には問題ありません。『よく振ってからお召し上がり下さい!!』」とありました。
 あ”---、振るの忘れてた・・・。次こそは、ちゃんと振ってから飲みます。

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なるほど?
ソムリエとしたことが…
なるほど…荒濾過ということで澱があったのですね。しかし、次々出てくるなぁ。羨ましいだけなんですけどね(^_^;)
k.sailor URL 2012/02/08(Wed)00:03:59 編集
Re:なるほど?
k.sailorさん、ユニークなものもありますので、またいろいろアップしていきます。
【2012/02/08 13:04】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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