焼酎好きの気まぐれ日記さつま寿　桜

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2024/04/20 (Sat)

　こんばんは。

　最近、さくらの開花情報を耳にしだしたので、「さつま寿　桜」を開栓しました。

　これは、鹿児島県南九州市にある「尾込（おごめ）商店」で作られています。

　ここでは他に、「池の鶴」、「さつま寿」、「神座（かみくら）」なども作られています。

　　　　

　アルコールは25度で、黒麹で作られています。

　3月下旬にだされる限定酒です。これは「さつま寿」の新酒ではなく、黒麹で作られている「神座」の新酒です。「さつま寿　桜」を約3年熟成してから出されるのが「神座」だそうです。

　　　　

　開栓すると、アルコールのツンとした感じが少しします。香りは芋の甘味がたっぷりします。かなりしっかりした感じです。

　　　　

　まずは、「生」で飲みました。

　口に含むと、アルコールのピり感がわずかにします。それほど気にならないです。味わいは、芋の濃い甘味と旨味がたっぷりします。おいしいです。これは当たりのようです。

　　　　

　次に「お湯割り」で飲みました。

　結構濃い甘い香りがします。5：5で割りましたがそれほど薄まらず、甘くていい味わいがあります。少し冷めてきたら辛さを感じました。でも旨いです。

　肴は「さばの南蛮漬け」です。スーパーの惣菜ですが、ちょっとめずらしいでしょ。これがなかなかいけるんですよ（笑）。

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2013/03/27 (Wed) 焼酎 Comment(1)

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無題

こんばんわ

もう、何年も「さつま寿　桜」を飲んでません・・・。
尾込さんの銘柄は、安くて（レギュラー）、美味しくて好きです。

寿の原酒の、あのバニラのような香りは、ほんと、最高でした。

「さつま寿　桜」を約３年熟成してから出されるのが「神座」というのは知らなかったです。

「神座」の新酒が、ただたんに「さつま寿　桜」だと思ってました。

「神座」といえば、２回ぐらい杜氏さんと会ったことがあるのですが、おもしろい方でした。

（参考アドレス／http://blog.livedoor.jp/hidefumi7/archives/51945254.html）

さばの南蛮漬け、私、大好きです。

山ちゃん URL 2013/03/31(Sun)19:44:01 編集

Re:無題

山ちゃんさん、こんばんは。

「さつま寿　桜」も旨いですが、「さつま寿」もしっかりした味わいで旨いですね。どんな飲み方でもいい感じです。

「神座」は飲んだことありません。今後の課題です（笑）。

【2013/03/31 22:07】

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