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こんばんは。

 今日は「悟乃越州純米吟醸」を開栓しました。

    

    

    

 これは新潟県長岡市にある「朝日酒造」で作られています。この蔵ではほかに「久保田」などが作られています。

     

 新潟県産の「千秋楽」を50%まで磨いて作られています。このお米は、40年ほど前まではご飯のお米として作られていました。しかし「コシヒカリ」に押され、衰退してしまいました。酒造りに向いているお米なので関係者の努力の末復活し、この酒に使われています。

    

 冷やで飲みました。香りは控えめな吟醸香です。飲んでみると米の旨味と甘味が感じられます。旨味の方が強いです。くどさはなく、飲みこんだ後もしばらくいい余韻が続きます。旨いです。

     

 肴は、「さけの中骨の水煮」です。ちょっと醤油をたらすと旨いです。缶詰ですが(笑)。

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無題
こんにちわ

日本酒は無知ですが、久保田は知ってます。有名ですね。

ラベル、カッコ良いですね。やはり、焼酎と比べると、日本酒の瓶もラベルも、ワンランク上のような気がしますね。

さば缶は、たまに食べるのですが、「さけの中骨の水煮」は買ったことがありません。今度、買ってみようと思います。
山ちゃん URL 2013/12/21(Sat)10:10:57 編集
Re:無題
山ちゃんさん、おはようございます。

これは何となく買ったのですが偶然あたりでした。

焼酎でも日本酒でも、最近のものはおしゃれなラベルのものが多いですね。個人的にはレトロなラベルと安っぽい瓶が好みです(笑)。

ちなみに、さば缶も大好きです。
【2013/12/22 10:00】
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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