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こんばんは。ひさしぶりのアップです（笑）。
今日は、「たなばた古酒」と「たなばた無濾過」を飲みました。
ふたつとも「田崎酒造」さんで作られています。
今日は寒かったので、お湯割りで飲みました。
「たなばた無濾過」は最初は辛みを感じました。その後は、ざらついた甘味を感じました。おいしいですがちょっと荒々しい味わいです。
次に「たなばた古酒」を飲みました。 柔らかく優しい甘味を感じました。それでも味わいはしっかりしています。
肴は、「サバの南蛮漬け」です。身がぽってりしていておいしいです。
今日は、「たなばた古酒」と「たなばた無濾過」を飲みました。
ふたつとも「田崎酒造」さんで作られています。
今日は寒かったので、お湯割りで飲みました。
「たなばた無濾過」は最初は辛みを感じました。その後は、ざらついた甘味を感じました。おいしいですがちょっと荒々しい味わいです。
次に「たなばた古酒」を飲みました。 柔らかく優しい甘味を感じました。それでも味わいはしっかりしています。
肴は、「サバの南蛮漬け」です。身がぽってりしていておいしいです。
[1回]
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こんばんは。
最近、さくらの開花情報を耳にしだしたので、「さつま寿 桜」を開栓しました。
これは、鹿児島県南九州市にある「尾込（おごめ）商店」で作られています。
ここでは他に、「池の鶴」、「さつま寿」、「神座（かみくら）」なども作られています。
アルコールは25度で、黒麹で作られています。
3月下旬にだされる限定酒です。これは「さつま寿」の新酒ではなく、黒麹で作られている「神座」の新酒です。「さつま寿 桜」を約3年熟成してから出されるのが「神座」だそうです。
開栓すると、アルコールのツンとした感じが少しします。香りは芋の甘味がたっぷりします。かなりしっかりした感じです。
まずは、「生」で飲みました。
口に含むと、アルコールのピり感がわずかにします。それほど気にならないです。味わいは、芋の濃い甘味と旨味がたっぷりします。おいしいです。これは当たりのようです。
次に「お湯割り」で飲みました。
結構濃い甘い香りがします。5：5で割りましたがそれほど薄まらず、甘くていい味わいがあります。少し冷めてきたら辛さを感じました。でも旨いです。
肴は「さばの南蛮漬け」です。スーパーの惣菜ですが、ちょっとめずらしいでしょ。これがなかなかいけるんですよ（笑）。
最近、さくらの開花情報を耳にしだしたので、「さつま寿 桜」を開栓しました。
これは、鹿児島県南九州市にある「尾込（おごめ）商店」で作られています。
ここでは他に、「池の鶴」、「さつま寿」、「神座（かみくら）」なども作られています。
アルコールは25度で、黒麹で作られています。
3月下旬にだされる限定酒です。これは「さつま寿」の新酒ではなく、黒麹で作られている「神座」の新酒です。「さつま寿 桜」を約3年熟成してから出されるのが「神座」だそうです。
開栓すると、アルコールのツンとした感じが少しします。香りは芋の甘味がたっぷりします。かなりしっかりした感じです。
まずは、「生」で飲みました。
口に含むと、アルコールのピり感がわずかにします。それほど気にならないです。味わいは、芋の濃い甘味と旨味がたっぷりします。おいしいです。これは当たりのようです。
次に「お湯割り」で飲みました。
結構濃い甘い香りがします。5：5で割りましたがそれほど薄まらず、甘くていい味わいがあります。少し冷めてきたら辛さを感じました。でも旨いです。
肴は「さばの南蛮漬け」です。スーパーの惣菜ですが、ちょっとめずらしいでしょ。これがなかなかいけるんですよ（笑）。
[0回]
こんばんは。
今日は、「たなばた古酒」を飲みました。
これは、鹿児島県いちき串木野市にある「田崎酒造」で作られています。
これは、五年以上熟成されてから出荷されています。
お湯割りで飲みました。
口当たりはとても柔らかいです。芋のいい甘味がふわっときます。黒ぢょかよりもいい味わいがあります。
柔らかい味わいの酒は、お湯割りの方が引き立つ感じがします。
肴は、「甘えび」です。
身は刺身で食べました。頭は塩を振ってこんがり焼いて食べました。
身は甘かったです。頭は、味噌の苦味と殻の旨味が混ざって、酒に合いました。
みなさん、食材はできるだけ捨てずに楽しみましょう（笑）。
今日は、「たなばた古酒」を飲みました。
これは、鹿児島県いちき串木野市にある「田崎酒造」で作られています。
これは、五年以上熟成されてから出荷されています。
お湯割りで飲みました。
口当たりはとても柔らかいです。芋のいい甘味がふわっときます。黒ぢょかよりもいい味わいがあります。
柔らかい味わいの酒は、お湯割りの方が引き立つ感じがします。
肴は、「甘えび」です。
身は刺身で食べました。頭は塩を振ってこんがり焼いて食べました。
身は甘かったです。頭は、味噌の苦味と殻の旨味が混ざって、酒に合いました。
みなさん、食材はできるだけ捨てずに楽しみましょう（笑）。
[0回]
こんばんは。
今日は「たなばた無濾過」を飲みました。
これは、鹿児島県いちき串木野市にある「田崎酒造」で作られています。
今日は、「お湯割り」で飲みました。
香り、味とも芋のいい感じがぐっときました。黒ぢょかでの燗とは全然違います。
燗のときは物足りませんでしたが、お湯割りでは、いい味わいになってます。この酒は、個人的にはお湯割りが一番あいます。
肴は、「牛すじの佃煮」です。しっかりした甘辛さは、お酒にもご飯にもあいます。
これは、リバーシティーのミスドの近所の肉屋さんで買いました。あたりでした（笑）。
今日は「たなばた無濾過」を飲みました。
これは、鹿児島県いちき串木野市にある「田崎酒造」で作られています。
今日は、「お湯割り」で飲みました。
香り、味とも芋のいい感じがぐっときました。黒ぢょかでの燗とは全然違います。
燗のときは物足りませんでしたが、お湯割りでは、いい味わいになってます。この酒は、個人的にはお湯割りが一番あいます。
肴は、「牛すじの佃煮」です。しっかりした甘辛さは、お酒にもご飯にもあいます。
これは、リバーシティーのミスドの近所の肉屋さんで買いました。あたりでした（笑）。
[0回]
こんばんは。今日は、「森のささやき」を開栓しました。
これは大分県宇佐市にある「四ツ谷酒造」で作られています。ここの蔵では、「兼八」が有名です。
「森のささやき」も入手困難ですが、時々利用している酒屋さんから分けてもらうことができました。しかも定価で。超ラッキーです。
これは、「兼八原酒」を広葉樹のコナラの樽で熟成されています。「兼八原酒」はアルコールが42～43度ありますが、「森のささやき」は34度です。なぜだかわかりません（笑）。
まずは「生」で飲みました。
香りは兼八らしいいい麦の香りがします。アルコール度数の関係か、原酒ほどの濃さはありません。
一口飲んでみると、麦チョコのような旨味がしますが、これも原酒ほどではありません。しかし、そのあとで、木の香りがふわっとやってきました。なかなかいい感じです。充分旨いです。
木樽貯蔵のためか、ほんのり琥珀色になっています。
次は「ロック」で飲みました。
「生」より麦の香ばしい香りと味わいがグッと増えました。木の香りも増えてます。後味に少しピリ感がありますが、「ロック」の方が好みです。より旨いです。
これは「パーシャルショット」に期待できるかも。楽しみです。
肴は、「鶏皮と手羽元の塩焼き」です。最近なんか鶏が多いです（笑）。
これは大分県宇佐市にある「四ツ谷酒造」で作られています。ここの蔵では、「兼八」が有名です。
「森のささやき」も入手困難ですが、時々利用している酒屋さんから分けてもらうことができました。しかも定価で。超ラッキーです。
これは、「兼八原酒」を広葉樹のコナラの樽で熟成されています。「兼八原酒」はアルコールが42～43度ありますが、「森のささやき」は34度です。なぜだかわかりません（笑）。
まずは「生」で飲みました。
香りは兼八らしいいい麦の香りがします。アルコール度数の関係か、原酒ほどの濃さはありません。
一口飲んでみると、麦チョコのような旨味がしますが、これも原酒ほどではありません。しかし、そのあとで、木の香りがふわっとやってきました。なかなかいい感じです。充分旨いです。
木樽貯蔵のためか、ほんのり琥珀色になっています。
次は「ロック」で飲みました。
「生」より麦の香ばしい香りと味わいがグッと増えました。木の香りも増えてます。後味に少しピリ感がありますが、「ロック」の方が好みです。より旨いです。
これは「パーシャルショット」に期待できるかも。楽しみです。
肴は、「鶏皮と手羽元の塩焼き」です。最近なんか鶏が多いです（笑）。
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自己紹介：
三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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