こんばんは。

　今日は、「青酎」を開栓しました。これは、アルコールが30度のものです。

　　　　

　東京都青ヶ島村無番地にある「青ヶ島酒造合名会社」で作られてます。現在９名の杜氏により製造されているそうですが、各杜氏によりそれぞれ味覚が異なるそうです。これは、「菊池商店」で作られているようです。開栓すると、強烈な香りが鼻を突きます。アル臭はそれほど強くありません。なんともいい感じです。

　　　　

　　　　

　まずは「生」で飲みました。

　　　　

　香りとは裏腹に、ちょっと辛めの落ち着いた濃い芋の味わいがします。飲みごたえはありますが、飲んだ後はべとづかずにフワッと抜けていき、いい後味がします。ほんのちょっと加水すると、香りと味わいともに濃い甘味が増してまろやかになりました。旨いです。

　　　　

　肴は、「なまこ」です。こりこりした食感と、三杯酢が酒とよくあいます。飲みすぎそう（笑）。

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