こんばんは。久々です（笑）。

今日は、「黒伊佐錦　原酒」を開栓しました。

　　　　

　これは鹿児島県伊佐市にある「大口酒造」で作られています。

　　　　

　写真をよく見てください。ラベルではなく、瓶に直接印刷してあります。めずらしいです。こんなんはなかなか見かけませんね。

　　　　

　黒麹仕込みです。アルコールは37度。なかなか飲みごたえがありそうです。開栓すると、ほのかな芋の香りがします。結構爽やかな感じです。ツンとしたアル臭は全くありません。「生」で飲みました。甘ったるさはなく、サッパリとした辛口な感じです。飲みこんだ後に芋の甘味が感じられ、香りがフワッと鼻に抜けていきます。ほんの少し加水すると、芋の味わいが強まりました。旨いです。

　　　　

　肴は、「鳥皮の塩焼き」です。脂が甘くて酒によくあいます。

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