こんばんは。

　今日は、「赤山猪」を開栓しました。先日の「山猪」の紅紫芋バージョンです。

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　宮崎県小林市にある「すき酒造」で作られています。

　
　紅紫芋を原料として黒麹ゴールドで仕込まれています。その後６年間じっくりと寝かせてあります。アルコールは25度です。

　　　　

　　　　

　これもまた、「軽快感のある焼酎を好まれる方のご購入はご遠慮下さい」、「興味本位でのご購入はご遠慮下さい」と書かれています（笑）。

　まずは、「生」で飲みました。

　　　　

　ポリフェノールの香りがありますが、芋の濃い香りの方がだいぶ強いです。飲んでみると、辛めでパンチがありますが、「山猪」よりも飲みやすいです。

　次に「ロック」で飲みました。

　　　　

　「生」よりはすっきりした感じですが、飲みごたえは充分あっておいしいです。

　　　　

　肴は、「スーチカー」です。ブタの脂と塩の塩梅がいい感じで旨いです。いい組み合わせです。

[0回]