こんばんは。

　
　今日は、「翠玉　無濾過　特別純米酒　生酒」を開栓しました。

　　　　

　これは、秋田県湯沢市にある「両関（りょうぜき）酒造」で作られています。

　秋田県産米を59％まで磨いて作ってあります。日本酒度は-2.0、酸度は1.3、アミノ酸度は1.0でアルコール度数は16.2です。

　　　　

　　　　

　　　　 

　繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石のような酒に…との思いで名付けられたそうです。

　「冷や」で飲みました。

　　　　 

　香りは洋梨のような柔らかな甘味がします。飲んでみると柔らかな甘味がします。くどさはなく、旨い香りが口の中に広がります。旨いです。

　　　　

　肴は、「うるめ」です。よくあいます。前回とかぶってしまいました（笑）。

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