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こんばんは。
今日は、「川鶴 大吟醸 吉祥翔鶴」を開栓しました。
これは香川県観音寺市にある「川鶴酒造」で作られています。
麹米、掛米ともに山田錦を40％まで磨いてあります。アルコールは17度、日本酒度は+5、酸度は1.3です。
「冷や」で飲みました。
香りはかなりしっかりした米の旨味がします。華やかさは少ないですが、濃い香りです。飲んでみるとくどくない米の甘味がします。香りと同様しっかりとした濃い味わいです。旨いです。
肴は、「辛子明太子」です。明太子の辛さを米のいい甘味で中和してくれます。
今日は、「川鶴 大吟醸 吉祥翔鶴」を開栓しました。
これは香川県観音寺市にある「川鶴酒造」で作られています。
麹米、掛米ともに山田錦を40％まで磨いてあります。アルコールは17度、日本酒度は+5、酸度は1.3です。
「冷や」で飲みました。
香りはかなりしっかりした米の旨味がします。華やかさは少ないですが、濃い香りです。飲んでみるとくどくない米の甘味がします。香りと同様しっかりとした濃い味わいです。旨いです。
肴は、「辛子明太子」です。明太子の辛さを米のいい甘味で中和してくれます。
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としちゃん
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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