焼酎好きの気まぐれ日記東一（あづまいち）純米大吟醸

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2024/11/23 (Sat)

　こんばんは。

　今日は「東一純米大吟醸」を開栓しました。

　　　　

　これは佐賀県嬉野市にある「五町田酒造」で作られています。　

　　　
　　　　

　この酒は山田錦を39％まで磨いて作ってあります。

　
　「冷や」で飲みました。

　　　　

　香りはほんのりとした甘味を感じますが、あまりありません。

　一口飲んでみると、まず酸味が感じられます。さわやかな酸味です。その後に甘めの米の旨味が感じられます。口当たりは上品な感じで旨いです。　

　　　　

　肴は、「ビントロの刺身」です。日本酒と刺身はなんでこんなにあうのでしょうね（笑）。

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2013/08/21 (Wed) お酒 Comment(1)

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確かに合う！

日本酒と刺身、日本に生まれて良かったと思う瞬間ですよね(^_-)
先日酒蔵見学で製造過程の話を伺い、ほんの少し～だけですが日本酒の奥深さ（繊細さ）知り、コストもかかることもわかりました。
３９％まで磨くのですか？
美味しくないはずがない(^o^) 心して飲まないとね。

k.sailor URL 2013/08/21(Wed)22:15:32 編集

Re:確かに合う！

k.sailorさん、いろんなお酒がありますが、手間暇かけて作られているものはどれもおいしいですね。

飲むときはいつも心して飲んでいるつもりです（笑）。

【2013/08/21 22:22】

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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。

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