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こんばんは。
今日は、「八重桜35度」を開栓しました。
これは宮崎県日南市にある「古澤醸造」で作られています。
開栓すると、アルコール臭が少しします。それとともに芋の辛みが感じられます。臭みはありません。
まずは「生」で飲みました。
口当たりは、35度の割には柔らかくスッと飲めます。しかし辛い味わいがグッとやってきます。そのあとはさらっとしていて、芋臭さはありません。肩すかしを食らった感じです。
次は「ロック」で飲みました。
辛味とさっぱり感は増えました。芋焼酎を飲んでいる感じがしません。なんかパンチがないです。
最後に「燗」で飲みました。35度あったので5：5で割ってから燗をしました。
少し芋の味わいを感じることができましたが、やはり辛いです。後味はさらっとしています。飲みやすいのか、物足りないのか、舌がバカなのか、どうだかわかりません（笑）。
肴は「スーチカー」です。暑い時期にさっぱり塩味なのが旨いです。ちゃんと下処理してあるので脂身もさっぱりとおいしくいただけ
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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