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こんばんは。今日は、「宝山 蒸撰綾紫」をパーシャルショットで飲みました。
これは、アルコールが34度あるので大丈夫かと思い、試してみました。
小瓶に入れて、冷凍庫に３日ほど入れておきました。
グラスに注ぐと、いつも通りとろみがついていました。
一口含むと、芋の甘味が増していました。その後で、アルコールのツンとした感じがしました。これは、開栓後、間もないからでしょうか？
５分ほどしてから飲むと、いい甘味はそのままで、アルコールのツンとした感じがなくなり、とてもおいしくなりました。
パーシャルショットでいろんな銘柄を飲みましたが、当たり外れもあり、また温度によってもおいしさが違います（キンキンに冷えた方がおいしいものもあるし、ちょっと温度が上がった方がおいしいものもあります）。なかなか奥が深いです。これからもいろいろ試す価値はありそうです。
今日の肴は、「いわし素焼き」です。これは、小いわしを開いて焼いてあります。ほんのりと砂糖の甘味が効かせてあり、お酒がどんどん進む危険でいいあてです。
これは、アルコールが34度あるので大丈夫かと思い、試してみました。
小瓶に入れて、冷凍庫に３日ほど入れておきました。
グラスに注ぐと、いつも通りとろみがついていました。
一口含むと、芋の甘味が増していました。その後で、アルコールのツンとした感じがしました。これは、開栓後、間もないからでしょうか？
５分ほどしてから飲むと、いい甘味はそのままで、アルコールのツンとした感じがなくなり、とてもおいしくなりました。
パーシャルショットでいろんな銘柄を飲みましたが、当たり外れもあり、また温度によってもおいしさが違います（キンキンに冷えた方がおいしいものもあるし、ちょっと温度が上がった方がおいしいものもあります）。なかなか奥が深いです。これからもいろいろ試す価値はありそうです。
今日の肴は、「いわし素焼き」です。これは、小いわしを開いて焼いてあります。ほんのりと砂糖の甘味が効かせてあり、お酒がどんどん進む危険でいいあてです。
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無題
こんばんわ
パーシャルショットって、奥が深いんですねぇ～。私は、この前はじめてしましたが、とろみがついてるのには、少し驚きました。
氷になりたいが、アルコールの度数の関係で、氷になれず、とろみだけつくんでしょうか？
パーシャルショットって、奥が深いんですねぇ～。私は、この前はじめてしましたが、とろみがついてるのには、少し驚きました。
氷になりたいが、アルコールの度数の関係で、氷になれず、とろみだけつくんでしょうか？
Re:無題
山ちゃんさん、銘柄によっていろいろ味わいが変わるので、やってておもしろいです。
水の凝固点が0℃でアルコールの凝固点が-100℃以下なので、とろみがつくのかなあと思います。不確実ですみません。
水の凝固点が0℃でアルコールの凝固点が-100℃以下なので、とろみがつくのかなあと思います。不確実ですみません。
深～いんですねぇ。
焼酎によって合う合わないがあるんやね^_^;
いろいろ実験（自習）してくださいね。
参考にしていますので。
私も勉強会の自主練は頑張っていますので～(^_-)
そろそろ、勉強会の打ち合わせしないとね…都合また連絡ください～。
いろいろ実験（自習）してくださいね。
参考にしていますので。
私も勉強会の自主練は頑張っていますので～(^_-)
そろそろ、勉強会の打ち合わせしないとね…都合また連絡ください～。
Re:深～いんですねぇ。
k.sailorさん、最近は自習が多いです（笑）。
先週の土曜日は失礼しました。来月中には行きたいですね。
先週の土曜日は失礼しました。来月中には行きたいですね。
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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