こんばんは。

　今日は、「吉兆宝山」を開栓しました。

　これは、鹿児島県日置市吹上町にある「西酒造」で作られています。鹿児島県産の黄金千貫を使い、黒麹で作られています。蒸圧単式蒸留で、アルコールは25度です。

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　 　

　開栓するとかすかに芋の香りがします。

　まずは「生」で飲みました。

　　　　

　するするっと入ります。芋の甘味、香りとも少なくかなり飲みやすいです。味わいはあまりありません。もちろんパンチもありません。んーーーーー。

　次に「ロック」で飲みました。「生」よりもよりさっぱりしました。

　　　　 

　最後に6：4で割ったものを「黒ぢょか」で燗をしました。黒麹の香りがちょっとしかしません。飲んでみると芋の味わいがほんのりとします。微かな甘味がありますが、さらっと飲めます。パンチが全くありません。残念！

　肴は「いわし素焼」です。しっかりした歯ごたえです。ほんの少し甘味がありおいしいです。いい肴です。

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