こんばんは。今日は、「さつま寿」を開栓しました。

　　　　

　　　　

　これは、鹿児島県南九州市川辺町にある「尾込商店」で作られています。ラベルが縁起がいい感じです。

　　　　

　今日のあてはこれです。

　開栓して鼻を近づけると、芋の香りもしますが、ちょっとツンとする香りが鼻をつきます。アルコール臭でしょうか？

　まずは「生」で飲みました。ある程度の芋の甘味もしますが、舌の上からのどを通り過ぎるうちに辛口な感じがします。後口はさっぱりしています。

　　　　

　つぎは「ロック」で飲みました。「生」よりもよりいっそうサッパリしています。香りも芋の感じが少なくなり、個人的にはちょっと残念です。しかし、食中酒としては、料理の味の邪魔をしないのでいいかもしれません。

　　　　

　つぎは「お湯割り」で飲みました。芋の甘い香りがたってきました。いい感じです。飲んでみると、やはり辛口な感じがあります。後口がよく飲みやすいのですが、もう少し芋の味わいがほしいです。

　開栓後、しばらく置いていると、多少かどがとれるでしょうか。長い期間をかけて味わいの変化をみてみます。

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