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こんにちは。
今日は久しぶりに「エスプレッソ」を作ってみました。以前はちょくちょく作っていましたが、最近はごぶさたでした（笑）。
昔、使っていたミルとメーカーを出してきました。
なんとか使えそうです。
エスプレッソメーカーの構造はこんな感じです。
「下部ポット」に水を入れ、「バスケット」にコーヒーの粉を入れます。
豆は苦そうな「イタリアンロースト」にしました。
豆のままで買ってきて、さっきの手挽きのミルでこりこりしました。挽きだすといい香りがしてきます。
粉を入れて濾紙をおいてセッティングします。
コンロで弱火で加熱します。
加熱すると、下部ポットの水がお湯になり、水蒸気圧でバスケットを通ってエスプレッソになり、上部ポットにたまるようになっています。
最初は空っぽです。本来は出来上がるまではふたをしときます（今回は撮影のため）。
7～8分経ったころからいい香りとともに出てきました。
どんどん出てきます。
抽出終了。いい香りが部屋中漂っています。
「ポコポコ」という音がしだしたらほぼ終了なので、ふたをしていてもわかります。
デミカップで飲みました。
コーヒーの濃い香りが充分します。
一口飲んでみると、濃くておいしい苦味が舌と鼻で心地よく感じられます。旨いです。
時間と精神的に余裕がある時には、これでくつろぐのが楽しみになりそうです。
今日は久しぶりに「エスプレッソ」を作ってみました。以前はちょくちょく作っていましたが、最近はごぶさたでした（笑）。
昔、使っていたミルとメーカーを出してきました。
なんとか使えそうです。
エスプレッソメーカーの構造はこんな感じです。
「下部ポット」に水を入れ、「バスケット」にコーヒーの粉を入れます。
豆は苦そうな「イタリアンロースト」にしました。
豆のままで買ってきて、さっきの手挽きのミルでこりこりしました。挽きだすといい香りがしてきます。
粉を入れて濾紙をおいてセッティングします。
コンロで弱火で加熱します。
加熱すると、下部ポットの水がお湯になり、水蒸気圧でバスケットを通ってエスプレッソになり、上部ポットにたまるようになっています。
最初は空っぽです。本来は出来上がるまではふたをしときます（今回は撮影のため）。
7～8分経ったころからいい香りとともに出てきました。
どんどん出てきます。
抽出終了。いい香りが部屋中漂っています。
「ポコポコ」という音がしだしたらほぼ終了なので、ふたをしていてもわかります。
デミカップで飲みました。
コーヒーの濃い香りが充分します。
一口飲んでみると、濃くておいしい苦味が舌と鼻で心地よく感じられます。旨いです。
時間と精神的に余裕がある時には、これでくつろぐのが楽しみになりそうです。
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無題
こんにちわ
これは、優雅ですね～。
抽出には、どれぐらい時間がかかるのですか？
わたしは、粉末のインスタントですが、こういうコーヒーの味を知ると、インスタントはコーヒーではないですね・・・。
インスタントは、コーヒー風飲料ですね・・・。笑
／
ブログをアップするために、それと、酔って、何をしていたかの確認のために撮ってるんですが、ブレてたり、撮った記憶がなかったりするときもあります。
これは、優雅ですね～。
抽出には、どれぐらい時間がかかるのですか？
わたしは、粉末のインスタントですが、こういうコーヒーの味を知ると、インスタントはコーヒーではないですね・・・。
インスタントは、コーヒー風飲料ですね・・・。笑
／
ブログをアップするために、それと、酔って、何をしていたかの確認のために撮ってるんですが、ブレてたり、撮った記憶がなかったりするときもあります。
Re:無題
山ちゃんさん、こんばんは。
ミルで挽くのに５分ほど、抽出は10分ぐらいです。
それほど時間はかかりませんが、ゆったりした気持ちの時でないとなかなかする気になりません（笑）。
／
>ブログをアップするために、それと、酔って、何をしていたかの確認のために撮ってるんですが、ブレてたり、撮った記憶がなかったりするときもあります。
↑最近私は飲みに行くと途中から記憶がなくなることがあるので、できるだけ写真を撮って復習することにします（笑）。
ミルで挽くのに５分ほど、抽出は10分ぐらいです。
それほど時間はかかりませんが、ゆったりした気持ちの時でないとなかなかする気になりません（笑）。
／
>ブログをアップするために、それと、酔って、何をしていたかの確認のために撮ってるんですが、ブレてたり、撮った記憶がなかったりするときもあります。
↑最近私は飲みに行くと途中から記憶がなくなることがあるので、できるだけ写真を撮って復習することにします（笑）。
Re:手間がいいんですよね。
k.sailorさん、時間というのも重要な要素ですね。
最近、「Time is money」をひしひしと感じます。
自分の時間を作るのに日々頑張ってます（笑）。
最近、「Time is money」をひしひしと感じます。
自分の時間を作るのに日々頑張ってます（笑）。
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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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