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こんばんは。今日は、「日向あくがれ（黒麹）」（富乃露酒造店）を飲みました。この焼酎は、芋は「コガネセンガン」で、麹は「黒麹菌（ビオック）」、常圧蒸留で作られています。
まずは、生で。芋の甘みがしっかりした味わいです。25度なので、ガツンと来るまではないです。次はお湯割で。黒麹独特のいい香りが、鼻の中をすっととおっていきます。舌の上では、よりいっそう芋の甘みが増しています。
今までアップした芋焼酎は、黒麹のものばかりですが、「としちゃん」は、黒麹の香りが大好きです。ぢょかの燗も好きなのですが、黒麹の香りを楽しむには、お湯割りの方がいいと思います。
今日の肴は「いか刺」でした。
次は、「あくがれ」の「むろか」を飲んでみようかな･･･
まずは、生で。芋の甘みがしっかりした味わいです。25度なので、ガツンと来るまではないです。次はお湯割で。黒麹独特のいい香りが、鼻の中をすっととおっていきます。舌の上では、よりいっそう芋の甘みが増しています。
今までアップした芋焼酎は、黒麹のものばかりですが、「としちゃん」は、黒麹の香りが大好きです。ぢょかの燗も好きなのですが、黒麹の香りを楽しむには、お湯割りの方がいいと思います。
今日の肴は「いか刺」でした。
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としちゃん
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自己紹介：
三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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