こんばんは。今日は、「日向あくがれ（黒麹）」（富乃露酒造店）を飲みました。この焼酎は、芋は「コガネセンガン」で、麹は「黒麹菌（ビオック）」、常圧蒸留で作られています。

　　　　


　　　　

　まずは、生で。芋の甘みがしっかりした味わいです。25度なので、ガツンと来るまではないです。次はお湯割で。黒麹独特のいい香りが、鼻の中をすっととおっていきます。舌の上では、よりいっそう芋の甘みが増しています。
　今までアップした芋焼酎は、黒麹のものばかりですが、「としちゃん」は、黒麹の香りが大好きです。ぢょかの燗も好きなのですが、黒麹の香りを楽しむには、お湯割りの方がいいと思います。

　　　　

　今日の肴は「いか刺」でした。
　次は、「あくがれ」の「むろか」を飲んでみようかな･･･

[1回]

　こんばんは。先日友人と、やきとり「角」（すみ）に行ってきました。場所は、姫路の城南公園の北東のビルの２階にあります。隣にはワインのお店「vinvin」があります。店の暖簾です。

　　　　

　店の中には、焼酎がやまほど並んでいます。もちろん生ビールなどもあります。値段は、ほとんどの飲み物が525円です。

　　　　

　これらを眺めながら飲むだけでもいい感じです。この中に、皆さんのお好きな銘柄はありますでしょうか？
　ここのやきとりは、串をうっておらず、自分で焼くパターンです。まずは、皮、ひね、ずり、ねぎをたのみました。一人前１０５円です。

　　　　

　こんな風に焼きます。味付けは、「しお」、「たれ」などです。「しお」はオレンジ色の岩塩みたいなのがあります。たれは、焼き台の横の壷の中にあるので、自分でたれをつけながら焼きます。たれでは特に「つくね」がおすすめです。
　サイドメニューで「ちぢみ」（840円）をたのみました。

　　　　

　この「ちぢみ」は約１ｃｍの厚みがあり、外はカリッと、中はフワッとしていてごつうまです。今日のは「えび」と「たこ」がいっぱいはいっていておいしかったです。ほかには、「ホルモン鍋」（840円）もおいしいですよ。
　ブログを書いていると、また行きたくなってしまった（笑）。

[0回]

　こんばんは。今日は、「相良仲右衛門（さがらちゅうえもん）」（相良酒造）を飲みました。これは原酒でもないのにアルコールが30度もあります。この蔵は、「相良」、「運鈍根」など味わいのしっかりした焼酎を多く造られています。今まで何本か購入したお気に入りです。

　　　　


　　　　　　　　　　

　まずは生で。30度というアルコールの感じはほとんどなく、すっつとのどを通るのですが、甘い芋の香りと味が口の中に残ります。やっぱりこれは美味いです。

　　　　

　次は、割り水をしてから「ぢょか」で燗をしました。芋の甘みも香りも増して、いっそうおいしくなりました。残念なことに空になってしまいました。また買おう。今日の肴は「ひじきのたいたやつ」です。

[1回]

　こんばんは。先日、沖料理「なぎさ亭」にランチに行ってきました。場所は、網干高校の南西にちょっと行ったとこ（網干臨海大橋を東へ行ったところ）。今回は、「カキフライ定食」（850円）をたのみました。

　　　　

　メインのカキフライはこんな感じです。

　　　　

　大粒のカキフライが５～６個入っていて、どれもプリップリでジューシーでめちゃうまでした。
　ここは海の幸を中心としたお店です。「牡蠣」の季節は、春先で終わりみたいですけど、もうちょっとしたら「ホタテ」が始まるようです。また、「あなご」や「たこ」をメインにしたものも色々あり、友人と飲みながらいただくのにもとてもいいですよ。
　外観はこんな感じです。

　　　　

[0回]

　こんばんは。「兼八」（四ツ谷酒造）を飲みました。普段は味の濃い芋焼酎が好みなのですが、麦焼酎でもしっかりした味わいのものは、好きです。ほかには、「青酎　麦」や「釈云麦」なんかも味が濃く、しっかりしていますね。

　　　　


　　　　

　まずは生で。猪口を口に近づけると麦の甘い香りが鼻をくすぐります。よく「麦チョコのような感じ」と評されていますが、まさにそんな感じです。次はロックで。味は少し薄くなりますが、香りは増えたような感じです。肴は鳥肝のたいたものです。

　　　　

　最後に、少し割り水をしてから黒千代香で燗をしました。香りは減りましたが、麦の甘みがぐっと増しました。この黒千代香はブログ初登場ですが、大好きな酒器です。

　　　　

寒い日には、体がほっこり温もって気持ちよく酔えます。

[1回]