こんばんは。今日は、「天使の誘惑」を開栓しました。

　これは、鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17にある「西酒造」で作られています。

　　　　

　　　　

　原料は、「黄金千貫」を用いて白麹で作ってあり、アルコールは40度あります。樫樽とシェリー樽に長期貯蔵されて完成です。まずは「生」で飲みました。

　　　　

　画像を見ていただいてわかるとおり、うっすらとした琥珀色をしています。香りはまさに「ブランデー」です。

　一口含みました。ふわっとした感じがします。少し甘味を感じて、そのあとすっと口の中から消えていきます。何も聞かされずに飲んだら、100％ブランデーだと思います。

　次に「ロック」で飲みました。「生」よりは甘味が増した感じがします。おいしいです。

　どちらの飲み方でもそれほどアル臭はきつくありません。ちょっと特徴のある芋焼酎ですが、はまる人には極上品かも。

　　　　

　今日の肴は「海老の乾かしたの」です。ちびちびやるにはいいあてです。

　今から小瓶に入れて、冷凍室で冷やしてみます。もちろん「パーシャルショット用」です。後日飲んでみます。

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　こんばんは。先日、「ジンギスカン」を食べたくなったので、「蒜山高原」に行ってきました。「休暇村蒜山高原」の横にある「レストハウス白樺の丘」で食べました。

　　　　

　ラム肉は分厚くぽってりとカットしてあり、ジューシーで噛みごたえがあっておいしかったです。

　　　　

　タレには、野菜かなにかをすりおろしたものがいっぱい入っていて、ラム肉によくあっていました。

　　　　

　Ｂ級グルメでおなじみの「蒜山焼きそば」も食べました。そばの上には、温泉卵、ネギ、紅ショウガ、削り節がトッピングしてあり、混ぜ混ぜしてから食べました。いい味でしたが、ちょっとソース味が少なく感じました。

　　　　

　「ジャージー牛乳入りソフトクリーム」　牛乳のコクが充分味わえて、おいしかったです。

　　　　

　この後、津山に移動して、ミズノが運営する「グリーンヒルズ津山グラスハウス」に行って、泳ぎました。ここは、ガラス張りのドームの内外にプールやサウナなどがあり、冬でも営業しているようです。この日は、雷を伴う激しい夕立がありましたが、問題なく楽しめました。

　泳ぐとおなかが減るもので、Ｂ級グルメの「津山ホルモンうどん」も食べたくなりました。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「くいしん坊」

　岡山県津山市川崎138-2　国道53号イーストランド南側

　店に着くと、４～５組が待っていました。約30分待って、ようやく入店できました。

　　　　

　　　　　　　　　　「ホルモンうどん（大盛り）」（870円）

　ミックスホルモンで作ってあります。ホルモンの味がうどんによくしみこんでいて、ソースとの相性もよくおいしかったです。キャベツを細長く切ってあり、食べやすかったです。

　　　　

　　　　　　　　　　「ふわふわ焼（そば入り）」（950円）

　ここは、広島風お好み焼きも作っていて、それと同じような作りになっていました。そこにチーズと山芋（？）が入っていてとてもふわふわしていました。もちろん味も最高でした。

　簡単に下調べして、偶然入った店でしたが、大当たりでした。店内の落書き帳を見てみると、他府県（大阪や関東方面）からのリピーターもいました。来店した時の行列にも納得できました。

　　　　

　店の中はこんな感じです。今回は車の運転があったので、次回はぜひビールとともに食べたいです。

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　こんばんは。最近暑い日が続きますね。というわけで、「八幡35度」をパーシャルショットで飲んでみました。

　「パーシャルショット」とは、原酒などのアルコール度数が40度以上のものを冷凍庫でキンキンに冷やして飲む方法です。とろみがついて甘味が増して、暑いころにはいい飲み方かと思います。

　今回は、アルコールが35度のものでもできるかなと思い、「八幡35度」で試してみました。

　　　　

　　　　

　小瓶に移して、３日ほど冷凍庫に入れておきました。とりあえず凍結せずにとろみだけついているようです。

　「生」よりはトロッとした感じになりました。一口含むと、辛さとアルコール感がぐっとやってきました。以前、「兼八原酒」と「風に吹かれて」でパーシャルショットをしましたが、その時は芋の甘味が増して「生」で飲むよりおいしかったです。

　しかし今回は、それほどおいしさを感じられませんでした。それで「生」でも飲んでみました。「生」の方が辛さとアルコール感が減って芋の甘味が感じられ、この方がおいしかったです。「パーシャルショット」は40度以上のものの方がいいのでしょうか？それとも銘柄によるのでしょうか？もしご存知の方がいらっしゃれば、ご教授願います。

　もしパーシャルショットをされるなら、味の当たり外れと瓶の破裂を避けるために、小瓶で試してみてください。

　　　　

　今日の肴は「サバ缶（味噌味）」です。保存がきいていつでも同じ味で、重宝します。

　

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　こんばんは。今日は、「さつま白波」と「さつま白波黒」を飲みました。

　これは、鹿児島県枕崎市にある「薩摩酒造」で作られています。

　　　　

　　　　

　豪華に２本開栓です・・・。

　　　　

　実は、100ｍｌのミニボトルですm（_　_）m。

　まずは「生」で飲みました。コクがあっておいしいです。しかし、後味はすっきりです。「黒」のほうがコクが深くて好みです。

　次は「ロック」で飲みました。氷が解けて多少薄まっても、いいコクは薄まりません。おいしいです。

　今日の肴は「ラフテー」です。黒糖と豚の脂でしっかりした味わいですが、「白波」のすっきりした後味がリセットしてくれて、最後までおいしくいただけました。

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　こんばんは。今日は、「レ・ブスケ」にディナーをしに行きました。場所は、たつの市のダイエーのすぐ横にあります。

　　　　

　まずはこれから。

　　　　

　　　　　　　　　　　　ギネスビール（650円）

　黒独特のコクがあっておいしいです。

　　　　

　　　　　　　　　　チーズの盛り合わせ（950円）

　カマンベールはあっさりしていましたが、ほかのは、しっかりと濃い味わいがあってワインによくあいました。

　　　　

　　　　　　　　　　　鯛とフレッシュトマトのパスタ

　あっさりとしていておいしかったです。にんにくがほどよいアクセントでした。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　鴨むね肉のロースト

　鴨独特の臭みはほとんどなく、しかもすごくしっとりとしていて、柔らかい舌触りでした。もちろんおいしいです。鴨肉が苦手な家族も、「これが鴨肉？こんなにおいしかったんや」と言って喜んで食べていました。おいしすぎるおかげ（？）でとしちゃんの取り分が減ってしまいました（残念）。

　　　　

　　　　　　　　　　黒毛和牛のステーキ（2200円）

　これもしっとりした肉でした。細やかな肉質ですこしあっさりした感じですが、肉のうまみは充分ありました。付け合せのかぼちゃのペーストもおいしいです。

　　　　

　　　　　　　　　　　　クリームブリュレ

　表面は「ファイヤー」してあり、苦めのキャラメルがおいしいです。クリーム部分もコクがありますが、くどさはないです。

　　　　

　　　　　　　　　　　ガトーショコラ（400円）

　チョコのおいしさがいっぱいありますが、甘味は程よい感じです。クリームも直前にホイップしてあり、丁寧な仕事が感じられます。これもおいしいです。

　　　　

　メニューの一部です。

　これ以外のおすすめは、「鶏肉のスモーク」がすごくおいしいです。かなりレアに仕上げてあり、しっとり柔らかい舌触りは絶品です。スモークの香りもすごくいいです。

　ここは今日で２回目ですが、仕事がすごく丁寧な感じがします。どのメニューを頼んでも、満足できると思います。

　ぜひ、行ってみて下さい。

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