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こんばんは。

 今日は「薩摩茶屋」を開栓しました。

    

    

 これは鹿児島県薩摩川内市にある「村尾酒造」で作られています。あの「村尾」を作っている蔵です。こののどかなラベルがいい感じですね。

 開栓するとツンツンした辛みが感じられます。まずは「生」で飲みました。

    

 口当たりはさっぱりしています。柔らかい辛みが口の中に広がります。飲みこんだ後もしばらく余韻が続きます。飲みやすい酒です。

 次に「黒ぢょか」で燗をしました。

     

 ふわっとした芋の甘味の後に、辛味が口の中に残ります。パンチはありませんが旨いです。

    

 肴は「ラフテー」です。黒糖と豚の脂の甘味がおいしいです。それを辛味でスッと流せるのでいい組み合わせです。

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こんばんは。

 今日は「悟乃越州純米吟醸」を開栓しました。

    

    

    

 これは新潟県長岡市にある「朝日酒造」で作られています。この蔵ではほかに「久保田」などが作られています。

     

 新潟県産の「千秋楽」を50%まで磨いて作られています。このお米は、40年ほど前まではご飯のお米として作られていました。しかし「コシヒカリ」に押され、衰退してしまいました。酒造りに向いているお米なので関係者の努力の末復活し、この酒に使われています。

    

 冷やで飲みました。香りは控えめな吟醸香です。飲んでみると米の旨味と甘味が感じられます。旨味の方が強いです。くどさはなく、飲みこんだ後もしばらくいい余韻が続きます。旨いです。

     

 肴は、「さけの中骨の水煮」です。ちょっと醤油をたらすと旨いです。缶詰ですが(笑)。

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こんにちは。

 今日は広畑にある「六番」にランチに行ってきました。

    

 場所は、広畑の図書館の西側にあります。

    

          ちゃんぽんめん(650円)

 具は豚肉、エビ、イカ、キャベツ、もやしなどで、とろみがしっかり効かせてあります。なかなか冷めずに、寒い時期には特にいいですよ。

    

 見た目ではわかりませんが、麺はかなりもっちりした食感で、なかなかいい感じです。普通のラーメンの麺もこれと一緒でした。もちろん旨かったです。

    

             餃子(300円)

少し小ぶりですが、食べやすくおいしかったです。夜なら絶対ビールでしたね。

    

           酢豚定食(850円)

 酢豚の豚肉はカリッと揚げてあり、玉ねぎとの食感とあわせておいしかったです。

    

 メニューはこんな感じです。リーズナブルで行きやすいいいお店でした。次回は夜に行きます(笑)。

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こんばんは。

 
 今日は、「大魔王」を飲みました。

 これは鹿児島県いちき串木野市にある「濱田酒造」で作られています。鹿児島県産のさつまいもと国内産の米麹を使ってあります。

    

    

 まずは「生」で飲みました。

    

 少し辛めの芋の香りがします。飲んでみると、香りと同じく少し辛めの芋の味わいがあります。結構しっかりしています。

 「魔王」のなんちゃってかと思っていましたが、かなりいい味わいです。

 次に「ロック」で飲みました。

    

 生よりもキリッとしました。飲みやすくなり、ちょっと危険かも。

 最後に、6:4で加水したものを「黒ぢょか」で燗をしました。

    

 香りは控えめです。飲んでみると、焼き芋の皮を食べたときのちょっと辛いような苦いような味わいがあります。なかなか旨いです。

 肴は、「生レバーもどき」です。見た目は生レバーですが、こんにゃくです(笑)。これはこれでありかも(大笑)。

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こんばんは。

 今日は「伊佐美」を開栓しました。鹿児島県伊佐市大口上町にある「甲斐商店」で作られています。

    

    

 今から25,6年前に初めて飲みました。「焼酎ブーム」という言葉ができる前です。その頃は、芋焼酎は臭くてマニアックなおっさんが飲むものというイメージがありました。知り合いの人に勧められたのですが、飲んでみると飲みやすくておいしくて、芋焼酎のイメージが変わりました。懐かしい銘柄です。

 まずは「生」で飲みました。

    

 香りもあまりなく、すいすい飲めます。飲みやすすぎて物足りないです。

 次に「ロック」で飲みました。

    

 少しキリッとしました。後味にちょっと辛味が感じられます。

 最後に6:4で加水したものを「黒ぢょか」で燗をしました。

     

 香りはそれほど立っていません。

 飲んでみると柔らかい口当たりでほんのりとした芋の甘味がします。しっかりした後味がありますが、上品な感じです。さすがに焼酎ブームの火付け役になっただけのことはありますね。旨いです。少し冷めると辛みがちょっとだけ感じられます。

 肴は「イカと里芋の炊いたん」です。里芋のぬめりがなんともいいです。イカのかわりにタコを入れたのも好みです(笑)。

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三岳ではまった芋焼酎を中心に、お酒、お店、日々あったことを書いてみます。おすすめの焼酎があれば教えて下さい。癖のあるのが好みです。よろしくお願いします。
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